8. Ayam goreng telur kremes
Bahan:
– 1 ekor ayam broiler, cuci bersih dan potong sesuai selera
– 2 butir telur ayam
– 1 sdm garam
– Air secukupnya
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 3 cm lengkuas
– Kunyit
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt Lada
Cara membuat:
- Haluskan bumbu halus terlebih dahulu lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan garam dan air secukupnya. Aduk sebentar sampai rata.
- Masukkan ayam ke dalam panci lalu tambahkan air hingga ayam setengah terendam. Masak ayam sampai empuk tetapi jangan sampai airnya habis.
- Jika ayam sudah empuk, kecilkan api dan angkatlah ayam terlebih dahulu. Tambahkan telur ke dalam air sisa ungkepan dan aduk dengan cepat.
- Masukkan kembali ayam lalu aduk sampai rata. Pastikan seluruh permukaan ayam terbalut adonan. Masak sampai airnya habis. Angkatlah ayam lalu tiriskan.
- Panaskan minyak lalu gorenglah ayam sampai matang.
Baca Sekilas Riau di Google News Klik Disini
