SEKILASRIAU.COM – Adobo adalah sebuah makanan yang berasal dari Negara Filipina yang saat ini menjadi perbincangan di media sosial.
Netizen juga penasaran dengan bahan-bahan makanan lezat Adobo makanan Filipina ini.
Selain itu, makanan-makanan khas negara kepulauan ini juga tengah menjadi ketertarikan netizen.
Yuk simak untuk mengetahui lebih lebih lengkap mengenai Adobo dan makanan khas Filipina lainnya.
Masakan Adobo Filipina ini dihasilkan dengan merendam daging, makanan laut atau sayuran dalam cairan.
Makanan ini diketahui terbuat dari campuran cuka, kecap, dan bawang putih, kemudian ditumis dengan minyak dan dimasak dalam cairan kuah.
Bahan utama Adobo tersebut terdiri dari Daging (sapi, ayam, babi), kecap, cuka, minyak goreng, bawang putih, biji lada hitam, daun salam.
15 Makanan Unik Khas Filipina yang Wajib Kamu Coba
Sebagai negara kepulauan, Filipina menyimpan banyak pesona alam yang sangat indah.
Tidak salah jika negara ini menjadi salah satu negara tujuan liburan para pelancong.
Liburan ke Filipina tidak lengkap jika kamu hanya mengunjungi tempat wisatanya tanpa mencoba kulinernya.
Kuliner khas Filipina cukup unik, ada yang terbuat dari embrio telur bebek, bahkan ada juga yang terbuat dari bahan ekstrem.
Apa saja makanan khas dari Filipina yang patut kamu coba? Simak daftar rekomendasinya di sini.
1. Ayam Adobo
Adobo merupakan olahan khas negara tersebut yang mempunyai arti marinasi.
Awalnya makanan ini terbuat dari daging babi, namun lambat laun daging yang digunakan diganti dengan daging ayam.
Bumbu yang digunakan untuk marinasi masakan ini sangat khas karena menggunakan banyak rempah dan bumbu.
Selain itu, ada juga tambahan kecap dan saos. Cita rasa khas masakan ini ada di bumbunya, kamu tidak bisa menemukan rasa ayam marinasi yang sama dengan masakan ayam ini.
2. Lechon Babi
Makanan khas Filipina yang lainnya adalah Lechon Babi.
Bahan utama makanan inia dalah daging babi yang diolah dengan cara dipanggang.
Sebelum dipanggang, daging babi akan dilumuri bumbu khas Filipina.
Cita rasa daging babi panggang ini sangat unik dan hampir mirip dengan babi panggang yang ada di Bali.
Di Filipina menu ini biasanya dihidangkan pada saat pesta pernikahan pesta ulang tahun, ataupun perayaan lainnya.
3. Balut
Salah satu makanan ekstrim dan unik di Filipina adalah balut.
Makanan ini terbuat dari telur bebek atau ayam yang sudah berusia 18 sampai 21 hari.
Telur akan direbus dan dibumbui dengan garam dan cuka agar rasanya lebih enak.
Karena terbuat dari telur yang sudah berusia lebih dari 20 hari maka bentuknya bukan telur namun embrio ayam atau bebek.
Orang Filipina menjadikan makanan ini sebagai obat kuat.
Pastikan kamu tidak merasa jijik ketika akan mencoba makanan ini.
4. Ayam Inasal
Sedang cari makanan khas Filipina yang halal? Kamu bisa mencoba ayam inasal.
Ayam inasal merupakan ayam bakar khas Filipina yang mempunyai cita rasa yang sangat lezat.
Makanan ini termasuk salah satu makanan terfavorit banyak turis mancanegara di Filipina.
Pasalnya bumbunya sangat meresap dan daging ayamnya sangat juicy.
Salah satu rahasia bumbu ayam ini adalah penggunaan calamansi dalam bumbu olesnya.
5. Kare-Kare
Makanan khas Filipina halal yang patut kamu coba adalah kare-kare.
Kare-kare merupakan kare khas Filipina yang terbuat dari campuran sayuran dan daging.
Warna kuah kare kuning pekat seperti kari, namun rasanya hampir mirip dengan sate.
Kamu bisa menjadikan makanan ini untuk santap makan siang bersama dengan nasi hangat.
Kamu juga bisa memakannya dengan pasta udang atau bagoong khas Filipina.
6. Kwek Kwek
Kwek kwek merupakan makanan khas Filipina yang berupa cemilan.
Makanan ini terbuat dari telur bebek yang direbus kemudian digoreng dengan menggunakan tepung.
Tepung yang digunakan untuk menggorengnya adalah tepung krispi sehingga menghasilkan tekstur yang renyah.
Kamu bisa menemukan jajanan ini di pinggiran jalan Filipina dengan mudah.
Biasanya orang Filipina menjadikan makanan ini sebagai cemilan selingan sebelum makan.
7. Halo-Halo
Makanan penutup khas Filipina yang paling recommended adalah Halo-Halo.
Sekilas halo-halo hampir mirip dengan es campur yang ada di Indonesia. Namun isian dari halo-halo ini lebih banyak.
Di dalam halo-halo terdapat irisan kelapa, ubi ungu, jagung, ketan, susu, pisang, bahkan ada es krimnya.
Biasanya halo-halo juga dilengkapi dengan potongan nata de coco.
Rasanya sangat menyegarkan cocok untuk diminum pada saat cuaca panas.
8. Buko Pie
Ingin ngemil yang manis-manis di Filipina? Kamu bisa memilih buko pie.
Dalam bahasa Filipina buko artinya kelapa, jadi buko pie adalah pie kelapa.
Kue ini sangat populer di wilayah Cebu karena cita rasanya yang khas. Kamu akan merasakan renyahnya kulit pie yang dipadukan dengan kelapa yang manis. Selain untuk cemilan, kamu juga bisa membawanya sebagai oleh-oleh khas Filipina.
9. Buko Pandan
Makanan khas Filipina yang cocok untuk dijadikan makanan penutup salah satunya adalah buko pandan.
Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari kelapa dan pandan. Tekstur dari makanan ini hampir mirip dengan puding namun tidak keras.
Biasanya di dalam buka pandan juga terdapat agar-agar dan parutan keju. Sebagai pelengkap, bagian atasnya akan disiram dengan susu kental manis.
10. Tapsilog
Menu sarapan yang wajib kamu coba selama di Filipina adalah Tapsilog. Tapsilog merupakan nasi goreng khas Filipina yang disajikan dengan daging sapi dan telur mata sapi.
Salah satu ciri khas dari menu ini adalah olahan daging sapinya yang sangat berasa bumbu dan rempahnya.
11. Beef Caldereta
Makanan Filipina yang enak dan wajib kamu coba adalah Beef Caldereta. Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari daging sapi.
Rasa dari makanan ini hampir mirip dengan rendang, namun ada ciri khas tersendiri.
Salah satu yang membedakannya adalah bumbunya. Sebelum dimasak daging akan dimasak terlebih dahulu dengan cuka pasta, merica, dan tomat.
Selain itu, di dalam makanan ini juga ditambahkan dengan sayuran seperti wortel dan kentang agar lebih bergizi.
12. Ginataang Bilo-Bilo
Makanan khas Filipina yang lainnya adalah Ginataang Bilo-Bilo. Ini merupakan sebuah minuman yang menyegarkan terbuat dari campuran santan, es batu, dan ketan putih. Selain itu, didalamnya juga terdapat selasih.
Warga Filipina biasanya menyajikan hidangan ini sebagai hidangan penutup. Selain disajikan dengan es batu, hidangan ini juga disajikan bersama es krim
13. Pancit Palabok
Kuliner khas Filipina yang halal dan tidak boleh kamu lewatkan adalah Pancit Palabok.
Makanan ini terbuat dari mie beras yang dimasak bersama dengan daging, telur dan udang. Bumbu yang digunakan adalah bumbu rempah khas Filipina.
Biasanya makanan ini akan muncul pada saat perayaan tertentu atau pada hari spesial Filipina.
Namun sekarang kamu sudah bisa menemukannya dengan mudah di berbagai restoran Filipina.
14. Kamaro
Makanan ekstrem khas Filipina yang wajib kamu coba salah satunya adalah kamaro. Kamaro merupakan makanan yang terbuat dari jangkrik.
Jangkrik diolah dengan cara digoreng kemudian diberi saus kedelai.
Kamu yang suka makan makanan ekstrim harus mencoba makanan ini. Rasanya cukup enak, ada rasa gurih dengan tekstur yang renyah.
15. Bicol Express
Mengaku pecinta pedas? Kamu wajib mencoba bicol express ketika berlibur di Filipina. Makanan ini terbuat dari daging babi yang dimasak dengan menggunakan santan dan siling labuyo. Cita rasa pedas makanan ini berasal dari bumbu yang digunakan.
